Маслюк рудо - червоний

Займаючись «тихим полюванням» під час появи маслюків, важко не помітити гарний червонувато - рудий гриб. Це рідко зустрічається маслюк рудо - червоний, що володіє яскравим забарвленням капелюхів і трубчастого шару і нагадує забарвленням рижик. Тільки у рижиків не буває маслянистих капелюхів.

Маслюк рудо-червоний

Маслюк рудо-червоний - лат.Suillus tridentinus

По-іншому цей гриб називають маслянки Тридентським або маслянку трентійскім.

опис

капелюшок гриба

Діаметр капелюхів Маслянка Тридентського становить 50-150 мм. В юному віці вони мають форму півсфери або подушечки, пізніше стають більш розпростертими і плоскими.

Капелюшок покриває шорстка шкірка, усіяна безліччю волокнистих червонувато - помаранчевих лусочок, розташованих радіально і надають капелюсі розтрісканий вид. У дощову погоду вона покривається слизом. Забарвлення «головних уборів» буває оранжево - жовтого, блідо - помаранчевої, червоно - помаранчевої або червоно - бурого. Чим старше маслюк трентійскій, тим темніше забарвлення капелюхи. Зрідка на кінчиках капелюхів залишаються пухкі шматочки білих покривал.

Капелюшки заповнені тугий м`ясистої м`якоттю жовтуватого, лимонно - жовтого, просто жовтого або жовто - бурого відтінку. При пошкодженні вона забарвлюється в червоний тон.

Капелюшний низ складається з прирослих трубчастого шару з жовтуватих або оранжево - жовтих трубочок з великими порами і надірваними краєчками, збігають вниз по ніжках. Пори мають неправильною формою і відрізняються незграбністю.

Маслюк рудо-червоний розмножується подовженими жовтувато - оливковими спорами, що утворюються в оливково - жовтому або оливково - коричнюватому Споровий порошку.

ніжка гриба

Ніжки рудо - червоних маслюків зазвичай звужуються догори, зрідка - донизу, і досягають 10-35 мм в товщину і 40-100 мм в довжину. Ніжка має форму циліндра і плівчасте колечко, що залишилося від покривала.

Вище кільця вона забарвлюється в жовтуватий колір і покривається дрібною сіточкою, нижче кільця ніжка жовто - оранжеві. Ближче до основи на ніжках нерідко утворюється поздовжній малюнок більш темного відтінку. Ножна м`якоть складається з м`яких волокон і забарвлюється так само, як і капелюшна, але буває кілька темніше.

Місця зростання і плодоношення

Маслюк рудо-червоний воліє грунту, багаті вапняком, і вибирає для росту і плодоношення грунт біля кореневищ модрини. Гриб зустрічається досить рідко, і в деяких регіонах занесений в регіональні Червоні книги як зникаючий вид.

Грибники збирають його в рівнинних і гірських алтайських, західносибірських і альпійських лісах, в європейських країнах.

Плодоношення гриба буває одиночним або мелкогрупповое, і доводиться в залежності від місцевості і клімату на липень - кінець жовтня або останні числа травня - перший тиждень листопада.

їстівність

М`якоть Маслянка Тридентського слабо, але приємно пахне грибами і має дуже приємний смак з кисленькими нотками. Його вважають їстівним і відносять до 2 категорії їстівності як гриб з високими харчовими якостями.

Трентійскіе маслюки можна їсти тушкованим і смаженим, додавати в супчики, соуси і салати, маринувати, солити і засушувати на зиму.

Подібні види і відмінності від них

неїстівні види

• жовчний гриб. Хоча він і має зовнішню схожість з маслянки рудо-червоним, відрізняється від нього забарвленням капелюхів (вони коричневі) і рожевою, дуже гіркою м`якоттю, що робить його непридатним для їжі.

їстівні види

• маслюк сірий. За формою і будовою гриби дуже схожі, але сірий двійник має більш блідий, скоріше, сірувато - коричневе забарвлення, ніж рудо - червоний красень. Крім того, сірі маслюки не належать до рідкісних грибів, так як зустрічаються набагато частіше.