Маслюк рубіновий

Пройшовши повз цих грибів, ні за що не подумаєш, що вони їстівні і відносяться до маслюки, настільки незвичайний їх зовнішній вигляд. І все ж Маслюк рубіновий годиться не тільки для споглядання його особливої ​​краси, а й для вживання в їжу. Відрізнити його від інших представників грибного царства легко, оскільки він не схожий ні на одного з них.

маслюк рубіновий

маслюк рубіновий - лат.Suillus rubinus

По-іншому він називається Рубіноболетусом, переліком грибом рубіновим, Хальціпорусом рубіновим, моховики рубіновим або Рубіновим грибом.

опис

капелюшок гриба

Перцевий гриб рубіновий володіє невеликими капелюшками, що виростають від 40 до 80 мм в діаметрі. У юних грибів вони округлі або напівсферичні, у дорослих екземплярів - напіврозкриті або практично плоскі, подушкоподібні, м`ясисті, з загинаються догори хвилястим гострими кінчиками.

Грибні «головні убори» покриваються сухий матовою шкіркою, на дотик нагадує замшу. Вона забарвлюється в цегляний, жовто - коричневий, буро - жовтий або червоно - кармін відтінок. Шкірочка з шляпной поверхні не знімається. У суху погоду вона може розтріскуватися, в дощову пору зазвичай покривається слизом.

Усередині капелюхи наповнені жовтуватою м`якоттю, що стає яскраво - жовтої під шкірою і рожевою - над трубчастим шаром. При розрізуванні м`якоть в області ніжки не змінює фарбу.

Капелюшний низ заповнюється трубчастої масою з злегка збігають по ніжці трубочок червоно - рожевого або кармінного тони з великими порами, які не змінюють забарвлення при натисканні і надломі.

Маслюк рубіновий розмножується охристими округлими спорами, що формуються в коричневому Споровий порошку.

ніжка гриба

Моховик рубіновий нарощує невисоку, часто вигнуту ніжку у вигляді булави або циліндра, розташованого по центру капелюшки і, як правило, звужується до основи. Товщина ніжок становить 1,5-3 см, висота - 3-6 см.

Гладка, зрідка опушена біля основи ножна поверхню поцяткована сітчастим малюнком у вигляді крихітних гранул кармінного або рожевого кольору. Підстава забарвлюється в жовтий або охристий тон. М`якоть ніжки рожево, внизу - яскраво - жовта.

місця зростання

Зазвичай Хальціпорус рубіновий виростає на землі, але зустрічаються екземпляри, які вибирають для розвитку і плодоношення добре розклалася дубову деревину.

Рідкісний гриб, що знаходиться на межі зникнення, вважає за краще діброви, а також змішані ліси з березовими деревами, глодом, падуб, буком, липою, каштаном. Зрідка вибирає соснові ліси з невеликою кількістю листяних порід.

Його виявляють у старих парках з заплавними грунтами. Однак найчастіше він вибирає дубовий ліс, в якому регулярно пасеться худоба, є просторий підлісок, трав`яний покрив з різнотрав`ям і злаковими рослинами і родючі грунти, підстилаються мулкуватим суглинком.

Рубіноболетус часто знаходять в європейських країнах, іноді - на далекосхідній землі і Закавказзі, де він росте поодиноко або групками по два - три грибочки. Плодоношення відбувається не щороку і, як правило, припадає на сире тепле літо і початок осені. Гриб дає врожаї ближче до серпня і до середини вересня.

їстівність

М`якоть маслянки рубінового має слабку грибним ароматом або не пахне зовсім, вона або несмачна, або трохи гіркувата. Його відносять до 2 категорії їстівності і використовують для маринування, засолювання, смаження і гасіння.

Але, оскільки Рубіновий гриб занесено до Червоної книги РФ, йому присвоїли охоронний статус, тому влада рекомендує утриматися від його збору, щоб зберегти цього красеня і не допустити його зникнення.

Подібні види і відмінності від них

Зважаючи на своє специфічного зовнішнього вигляду маслюк рубіновий не має подібних видів.