Маслюк жовто-бурий

Маслюки даного виду часто плутають з моховиками, настільки сильно вони схожі, але збирати можна обидва види, тому що вони придатні для їжі.

Але краще використовувати маслюк жовто-бурий в маринованому вигляді: маринад маскує металевий присмак м`якоті і надає їй приємний смак. Грибок в смаженому або тушкованому вигляді володіє не дуже хорошим смаком, а тому досвідчені грибники часто обходять його стороною, віддаючи перевагу над ними смачніші і ароматні різновиди маслюків.

Маслюк жовто-бурий

Маслюк жовто-бурий - лат.Suillus variegatus

Також даний грибочок носить назву моховики піщаного, Болотовіка, маслянки строкатого, Пестреца, моховики болотного або Моховик жовто-бурого.

опис

капелюшок гриба

Маслюк строкатий нарощує досить великі капелюхи, діаметр яких дорівнює 5-14 см. Юні екземпляри мають напівкруглими «головними уборами» із закладеними краєчками. У зрілих грибів капелюх нагадує подушку.

Хет поверхню молодого гриба обтягнута оранжево - сірої або оливковою опушеної шкіркою, згодом розтріскується і покривається крихітної лускою. Капелюхи зрілих грибів позбавляються лусочок і стають світло - охристими. На відміну від інших маслюків, шкіра з Пестреца знімається з великими труднощами.

Капелюхи наповнюються щільною блідо - жовтою або блідо - оранжевою м`якоттю, лимонно жовтіючої в області кріплення ніжок. Коли м`якоть пошкоджується, то набуває синюватого відтінку.

Капелюшний низ оформляється трубчастої масою, спочатку приростає до Стволик і забарвлюється в блідо - рудий або сірувато - жовтий тон. Згодом трубочки набувають темно-оливкову або буро - оливкову забарвлення. Якщо розрізати трубчастий шар ножем, він посиніє.

Моховик піщаний розмножується подовженими гладкими блідо - жовтими спорами, що утворюються в оливково-буром Споровий порошку.

ніжка гриба

Маслюк жовто-бурий нарощує добре оформлену гладку ніжку у вигляді циліндра або булави, що досягає 2-3,5 см в товщину і 3-9 см у висоту. Вона пофарбована в блідо - жовтий або лимонний колір, червоніє або рижеющій ближче до основи.

місця зростання

Дані гриби краще піщану землю хвойніков і змішаних лісів. Найчастіше такі маслюки ростуть в європейських регіонах Росії, в країнах Європи, на кавказьких і сибірських землях - як в рівнинних, так і в гірських лісах.

Маслюк строкатий дає масові врожаї, іноді зростає окремими екземплярами і маленькими групками. Сезон плодоношення припадає на червень - початок листопада.

їстівність

Хоча м`якоть Болотовіка не має вираженого смаку і пахне сосновими голками, гриб відноситься 3 категорії їстівності.

Багато грибники вважають його несмачним через металевий присмак, тому піддають його тільки маринування: маринад покращує смак грибів. У смаженому і тушкованому вигляді ці маслюки зазвичай не вживаються.

Подібні види і відмінності від них

Жовто-бурі маслюки схожі на такі їстівні гриби:

• Маслюк кедровий точечноножковий. Відрізняється м`якоттю, що не синіючої при пошкодженні, і липкою, покривається слизом шляпной поверхнею. Його ніжка оформляється бородавчастими точковими наростами білого, пізніше - жовто - коричнево кольору.
• Моховик жовто-бурий. Справжній Моховик жовто-бурий воліє мшанік, а його трубчастий шар, ніжка і капелюшна шкірка мають однаковий забарвлення.
• козляк. Відрізняється більш значними параметрами, світлої забарвленням капелюхів і іншим забарвленням трубчастого шару (він буває жовто - коричневим, жовтим або оливково - червоним).

Від усіх двійників маслюк жовто-бурий відрізняється характерним сосновим ароматом, в той час як вони зазвичай пахнуть саме грибами.