Крабовая мімоза

• Час приготування:30 хвилин
• Кількість порцій:6
• Тип страви:святкові салати
• складність:середнє

Смачний, ніжний салат мімоза з яблуками і сиром з`явився в моєму житті завдяки улюбленій свекрусі. Її новорічне меню без цієї страви не обходиться. До знайомства з нею я не знала про існування такої смакоти. З`їдався салат за лічені хвилини, на другий день не залишався. А якщо і залишався, то в дуже маленьких кількостях.

Вона поділилася рецептом, тепер готую його на все осіннє і зимові свята: іменинників в нашій родині в цей час вистачає. Якщо ви вже тут, то спробуйте приготувати це смачне блюдо, можливо, воно стане коронним на вашій кухні.

Салат мімоза з крабовими паличками

Листковий салат дуже простий у приготуванні, впораються все без винятку. Головне, дотримуйтесь покрокової інструкції.

Інгредієнти:

• Яйця - 4-6 шт .;
• Сир - 100-200 г;
• Цибуля - 1 шт .;
• Крабові палички - 200 г;
• Яблуко - 1-2 шт .;
• Картопля - 1 шт .;
• Майонез - 100-150 г.

Як приготувати рецепт покроковий з фото в домашніх умовах

Яйця відварити в круту. Перше, що потрібно зробити - відокремити білки від жовтків. Білки знадобляться для першого шару, а жовтки для останнього. Хто бачив квітку мімози, знає, що він ніжно-жовтого кольору.

У процесі варіння яєць додайте у воду трохи солі. Цей нехитрий прийом допоможе вам, ви очистите шкаралупу без проблем і зусиль.

Приступимо до приготування. Салат у нас буде листковий, тому заздалегідь потрібно подумати і приготувати тарілку, в якій буде подаватися блюдо. Кладемо білки на дно, беремо звичайну вилку і розминаємо їх.

Рекомендую готувати в посуді довгастої форми, як гілочка квітки. Ідеально підходить вузька селедочниці або будь-яка овальна тарілка.

У пакеті з майонезом робимо дуже маленький отвір, змащуємо невеликою кількістю, сіточкою.

Ріпчасту цибулю дуже дрібно порізати.

Це буде другий шар.

Потім укладаємо натерті на дрібній тертці крабові палички. Щоб вони краще піддавалися подрібнення, потрібно їх трохи заморозити або не розморожувати зовсім. На крабові палички потрібно натерти сир. Можна використовувати плавлений або твердий - різниці немає. Головна умова, щоб він був хорошої якості.

Картоплю відварити в мундирі. Остудити, почистити, натерти на дрібній тертці.

Кисло-солодкі яблука очищаємо від шкірки і серцевини. Натерти на дрібній тертці.

Змастити майонезом, рівномірно розподілити по всій поверхні за допомогою ложки або ножа.

Тепер прикрашаємо салат за допомогою жовтків, їх потрібно натерти на тертці. Прикрасити гілочкою кропу або петрушки - і можна подавати на святковий стіл.

У нашій родині цей салат традиційно робиться на Новий рік, під шампанське. Люблять його жінки і чоловіки, з`їдається швидше, ніж оселедець під шубою або олів`є.

Спробуйте на наступне ваше захід приготувати. Думаю, салат мімоза з яблуками і сиром не залишиться непоміченим, а господиня збере море компліментів.