Компот з чорниці на зиму (на 3-літрову банку): простий рецепт від бабусі

Деякі вважають, що компот з чорниці - це не дуже смачно. Але наша баба Люся вміє приготувати його так, що і на святковий стіл поставити не соромно. Вже в чому тут секрет, не знаю ... Може бути, в кількості цукру? Або в дбайливих бабусиних руках? Як би там не було, рецепт, насправді, дуже простий. Ми попросили бабусю написати його на папірці, і він вмістився буквально в кілька рядків. пропорції дані на 3-літрову банку.

• Перед приготуванням компоту банки потрібно простерилізувати. 3-літрові банки тримають над парою 25-30 хвилин.

рецепт:

У стерилізовану 3-літрову банку насипати 1,5 літра чорниці, залити до країв окропом і дати постояти 5-7 хвилин. Потім рідину потрібно злити в каструлю, додати 400-500 г цукру і довести до кипіння. Утворилася пінку зняти. Коли закипить сироп, влити його в ошпарені ягоди і закатати стерилізованої кришкою. Готово.

Отже, пропорції для приготування компоту з чорниці на зиму за бабусиним рецептом наступні:

•  на 3-літрову банку - 1,5 літра чорниці і 400-500 г цукрового піску.