Компот з кабачків на зиму як ананас

Не всім по кишені справжні ананасні заготовки, так як ці фрукти рідкісні на наших прилавках, а якщо і з`являються, то дуже дорого коштують.

Але їм знайшлася непогана заміна - компот з кабачків на зиму як ананас: цим скромним плодам можна надати яскраво виражений ананасовий смак. Дізнаємося, як надати кабачковим плодам екзотичний присмак і аромат, щоб в зимову пору насолоджуватися чудовим «ананасним» ласощами.

«Ананасовий» компот з кабачків, рецепт з ароматизатором

Для варіння «ананасового» компоту з кабачків по простому рецептом використовуємо такі інгредієнти:

• Кабачки - стільки, щоб покласти в трилітрову банку-
• 15 грам лимонної кислоти-
• Пачка ананасового ароматизатора або сухого напою типу «Зуко»-
• вода-
• 200 грам тростинного цукру.

Якщо не знайдете тростинний цукор, сміливо замінюємо його звичайним.

Як зварити компот з кабачків на зиму

Кабачковим компотиком з ананасовим присмаком із задоволенням ласують навіть примхливі діти. Щоб порадувати себе і близьких делікатесом, добре зберігаються всю зиму, слідуємо такої рецептури:

• Очищаємо плоди від шкірки, серцевини і насіння, нарізаємо 1-2 сантиметровим кубиком і перекладаємо в трилітрову баночку, наповнюючи її по «плічка».
• Доливаємо воду до верху, присмачуємо лимонною кислотою, перемішуємо і залишаємо на 6 годин, зрідка помішуючи вміст.
• Виливаємо все в емальований посуд, змішуємо з тростинним або звичайним цукром і доводимо до кипіння на середньому вогні.
• Всипаємо ананасовий ароматизатор, кип`ятимо 5 хв., Прибираємо з вогню і охолоджуємо в кімнаті. Перекладаємо в банку і прибираємо в холодильник.

Щоб компот з кабачків зберігався довго, заливаємо його в стерильні банки гарячим і відразу закочує.

Компот з кабачків на зиму з ананасовим соком

Приготуємо цей компот з таких компонентів:

• 2 щіпки ваніліну-
• 2 кг кабачків-
• 0,7 л консервованого ананасового соку-
• 1 стакан цукрового піску-
• 9 г лимонної кислоти.

Краще використовувати не юні, а більш зрілі плоди: вони не розварюються і добре зберігаються.

Як приготувати компот з кабачків на зиму як ананас

Кабачковий компот з ананасовим соком виходить ще смачніше, ніж з ароматизатором, так як його смак максимально наближений до натурального. Для варіння заготовки за таким рецептом скористаємося такою технологією:

• Очищаємо кабачки від шкірки, насіння і серцевини, нарізавши плоди кільцями і прибравши м`якоть за допомогою склянки.
• Нарізаємо залишок двох сантиметровими кубиками.
• Змішуємо в емальованому посуді все компоненти, крім нарізки, і ставимо на плиту, щоб розчинився цукор і вийшов солодкий сироп.
• Засипаємо кабачкові кубики і варимо 15 хв., Весь час помішуючи.
• Розміщуємо готовий компот в стерильні баночки і закочує.

Укутуємо їх ковдрою, чекаємо повного охолодження і прибираємо в прохолодне місце для зберігання.

Кабачковий компот під ананас з аличею

Для приготування 6 літрів компоту запасаємося такими інгредієнтами:

• вода-
• 4-5 кабачків-
• 600 г жовтої аличі-
• 150 грам цукру на 1 літр.

Щоб компот не віддавав кислинкою, дотримуємося пропорції: алича - 1 частина, кабачки - 3 частини. Аличу беремо тільки жовту: червона зіпсує весь смак.

Варка кабачкової компоту

Щоб приготувати компот з кабачків на зиму зі смаком ананаса, можна обійтися без ананасних добавок: їх з успіхом замінює алича. Багато хто сумнівається, як вона може «перетворитися» в ананас, але, випробувавши рецепт, із задоволенням заносять його в кулінарну книжку.

Зваримо «ананасовий» компот з кабачків і аличі за наступним рецептом:

• Кладемо на дно банок зрілу аличу.
• Очищаємо кабачкові плоди від шкірки, семянок і серцевин.
• Нарізаємо кабачкове сировину 1-2 сантиметровим кубиком і розкладаємо по банках.
• Кип`ятимо воду, заливаємо в банки до верху, закриваємо кришками і чекаємо 10 хв.
• Виливаємо воду в ємність, всипаємо цукор і після закипання варимо сироп пару хвилин.
• Виливаємо гарячий сироп в банки із сировиною, тут же закупорюють, перевертаємо і закутують у ковдру.

Коли кабачковий компот абсолютно охолоне, прибираємо банки в прохолодне місце.

Отже, ви дізналися, як готується компот з кабачків на зиму як ананас не тільки з ананасовим добавками, але і з аличею, здатної надавати продукту справжній ананасовий смак. Зваріть компотік за допомогою одного з рецептів і отримаєте справжні ласощі (банку компоту з`їдається сім`ї в один присід), що нагадує про сонячне ласкавому літо!