Мариновані кабачки швидкого приготування

Багато хто думає, що маринування овочів передбачає тривале просаливание, і що такі заготовки можна їсти тільки через місяць-другий.

Почасти це так, але мариновані кабачки швидкого приготування можна вживати в їжу вже через добу, настільки швидко вони просолюється. Дізнаємося, як швидко замаринувати ці овочі без втрати смаку і пружності, використовуючи соєвий соус, мед, роздавлений часник і інші компоненти.

Швидкі мариновані кабачки з соєвим соусом

Для маринування овочів з соєвим соусом знадобляться наступні компоненти:

• 2 невеликих молодих кабачка-
• 4 часникові часточки-
• 3 ст. ложки темного соєвого соусу-
• 1,5 ч. Ложки крупної солі-
• 2 ст. ложки винного (бальзамічного) оцту-
• Пучок кінзи (петрушки)-
• 2 ст. ложки цукрового піску-
• 300 мл води-
• По парі пучок меленого чилі і паприки.

При бажанні присмачуємо маринад чорним перцем - горошком або в порошку.

Як швидко замаринувати кабачки в домашніх умовах

Для прискореного приготування овочів в соєвому маринаді вони спершу обробляються окропом, щоб стали м`якшими. Приготувати ароматну закуску з пікантним пряно-гострим смаком і ароматом можна, дотримуючись такої рецептури:

• Нарізаємо промиті плоди тонюсенькими кружками.
• Подрібнюємо кінзу (петрушку), очищаємо і тиснемо часникові часточки.
• Перекладаємо кабачкове сировину в баночку, засипаємо спеціями, цукром, сіллю, зеленої нарізкою і роздавлений часник, заливаємо оцтом і соєвим соусом.
• Гарненько встряхиваем вміст банки, щоб частинки солі і цукру терлися об плоди, і вони швидше маринувалися.
• Наповнюємо банку окропом, закупорюють, струшуємо, охолоджуємо і зберігаємо в холодильнику.

Чим тонше нарізка, тим швидше промаринується овочі. Мариновані кабачки швидкого приготування можна їсти вже через пару годин, але краще почекати до завтра і почати насолоджуватися смачною закускою зі східними нотками в обід.

Рецепт маринованих кабачків швидкого приготування з медом

Щоб зробити медову закуску з кабачка, готуємо такі продукти:

• 2 молодих кабачка-
• 1,5 чайні ложки крупної солі-
• 3 часникові часточки-
• пучок кропу-
• 2 ст. ложки яблучного (винного) оцту-
• 2 ст. ложки рафінованої олії.

Кабачки краще брати не найменші, а середніх розмірів.

Як приготувати швидкі мариновані кабачки

Якщо ви переживаєте про те, що поєднання часнику, меду і кабачків - це щось неможливе в сенсі гармонії смаків, то помиляєтеся. Овочі, мариновані з медом і часником - дивно смачний делікатес, який займе почесне місце у вашій кулінарній книзі.

Приготуємо його за такою рецептурою:

• Ріжемо молоді промиті плоди, насіння яких ще дрібні і ніжні, тоненькими кружальцями.
• Тиснемо часникові часточки, нарізаємо кропові гілочки, при бажанні замінивши їх м`ятою або кінзою.
• Кладемо кабачкову нарізку в банку, накриваємо ароматним рубаним кропом, поливаємо медом, розігрів його, якщо він засахарілся. Додаємо будь-яку рослинну олію з сіллю.
• Закриваємо банку і ретельно встряхиваем вміст, щоб розподілити маринад по овочевому сировини.
• Прибираємо ємність в холодне місце на три години, щоб овочі гарненько промаринувалося.

Мариновані кабачки, зроблені за рецептом швидкого приготування, можна вживати в їжу на наступний день: вийде відмінний гарнір до м`яса або закуска до картоплі, рибі і курці.

Тепер вам відомо, як легко готуються мариновані кабачки швидкого приготування, і коли (і з чим) їх можна подавати до столу. Головне, маринувати побільше ніжних молодих плодів з медом або соєвим соусом: домочадці з`їдають ці делікатеси зі швидкістю світла, і вимагають продовження банкету!