6 Рад, які допоможуть довше зберегти свіжість ягід

Як же добре поласувати свіжими літніми ягодами, зібраними на власних грядках! А ось для того, щоб насолоджуватися ними якомога довше, слід навчитися їх правильно зберігати. Не нехтуйте нашими порадами, і ваш ягідний урожай надовго збереже смак і свіжість.

Рада 1 - одна ягода може зіпсувати все

Готуючи ягоди до зберігання, ретельно оглядайте їх, прослідкуйте, щоб жодна підгнила ягідка не опинилася в пакеті зі здоровими. Процес гниття поширюється швидко, і вже через пару днів торкнеться всіх плоди.

підгнилі ягоди

Рада 2 - ретельно помийте перед зберіганням

Перед тим як відправити свіжі ягоди зберігатися в холодильник, як слід вимийте їх. Як правило, рекомендується зробити для ягід свого роду ванну з гарячою водою або ж розчином оцту (з розрахунку 1 склянка оцту на 3 склянки води). Після «ванни» обполосніть ягоди холодною водою - це перешкоджає виникненню гнильних процесів.

миття ягід

Рада 3 - гарненько просушіть ягоди

Ще один важливий пункт в процесі підготовки до зберігання - сушка ягід. На них не повинно залишатися ознак сторонньої вологи.

сушка ягід

Рада 4 - виділіть найкраще місце для зберігання

Вибір місця для зберігання безпосередньо залежить від терміну, в який ви плануєте з`їсти ягоди. Якщо протягом дня, просто залиште їх у вазі на столі. Чи збираєтеся приготувати пиріг через пару днів? Помістіть ягоди на одну з полиць в холодильник.

І тільки в разі, якщо ягід велика кількість і зберігати їх планується навіть не місяць і не два, сміливо відправляйте врожай в морозильну камеру, попередньо розподіливши по герметичним пакетам.

Замороження ягід

Рада 5 - не поспішайте позбуватися від перестиглих плодів

Більшість думає, що краще за все зберігаються злегка недозрілі ягоди, і тому поспішають відсіяти перезрілі ягоди з партії, призначеної для зберігання. Не поспішайте цього робити, адже здорова перезріла ягода здатна зберігатися дуже довго. Чим більше вона почала зморщуватися, тим краще для інших ягід. Головне, щоб на ній не було гнилі.

перезрілі ягоди

Рада 6 - не лякайтеся воскового нальоту

Господині нерідко помічають появу на ягодах воскового нальоту і поспішають скоріше позбутися від таких плодів, а даремно. Цей наліт є не чим іншим, як захисним покриттям, яке ягоди утворюють природним шляхом, щоб захиститися від бактерій і комах. Такий наліт швидше можна вважати ознакою свіжості і здоров`я врожаю.