Сільський пиріг з кабачками і сиром

80мінут

підготовка:

Цей дивно смачний пиріг можна взяти з собою на пікнік. Досить для всієї компанії!

Інгредієнти:

приготування:

1. Нарізаний тонкими кружальцями цукіні покладіть в друшляк і посипте сіллю, дайте постояти хвилин 30, потім викладіть кабачок на паперовий рушник, щоб прибрати зайву рідину.
2. За цей час приготуйте тісто: змішайте борошно, розмарин і сіль у великій мисці. Додайте рослинне і вершкове масло і замісити тісто вручну. Якщо воно занадто сухе, додайте трохи води. Скачайте з тіста кулю, накрийте харчовою плівкою і охолодіть протягом 30 хвилин (можна залишити в холодильнику на ніч).
3. Розкачайте тісто прямо на папері для випічки у вигляді великого кола і перекладіть на деко. Окремо розімніть виделкою сир фета, додайте зелений лук, розмарин, натертий твердий сир, дрібку солі і перець за смаком. Отриману суміш розкладіть на основу з тіста, відступаючи від краю приблизно 2-3 см. Зверху викладіть шар цукіні, збризніть маслом і загорніть краї тіста до центру. Випікайте пиріг при 175 ° С близько 40 хвилин, поки кабачки не підрум`яняться.