Цукіні - від посадки до збору врожаю

Популярні кабачки цукіні не є складною в агротехніці культурою. Виростити їх - цілком здійсненне завдання навіть для початківця городника, який тільки приступає до цього захоплюючого заняття. І якщо при цьому він буде керуватися докладними інструкціями - успіх гарантований.

Сорти цукіні з описом і характеристикою

Що таке цукіні? Так називають кабачки в деяких країнах. У нашій країні до цукіні спочатку відносили сорти кабачків, які були об`єднані такими загальними властивостями, як циліндрична форма і темно-зелений колір. І ще цукіні частіше бувають кущовими і лише іноді - полуплетістие. Таким, наприклад, є широко відомий сорт Цукеша. Але в подальшому, із зростанням числа сортів, з`явилися цукіні жовтого, світло-зеленого кольору, а також з строкатою розфарбуванням. Форма теж стала видозмінюватися - з`явилися сорти з пляшкової і навіть круглою формою. І сьогодні відрізнити цукіні від зазвичай кабачка можна лише за назвою сорту на упаковці насіння або по ціннику в магазині.

Цукеша

Це широко відомий сорт, який є результатом селекції російських і українських учених, занесений до Держреєстру в 1986 році, допущений до вирощування в Центральному, Середньоволзька і Далекосхідному регіонах. Звичайно ж, в даний час цей прекрасний овоч вирощують далеко за межами зазначених регіонів, а також на Україні і в Молдові. Володіючи компактною кущовий формою, Цукеша може успішно проростати як у відкритому грунті, так і в весняних плівкових теплицях. Він ранньостиглий - з моменту появи повних сходів до знімною зрілості проходить 51 день- високоврожайний - в середньому з кожного квадратного метра отримують 11-12 кг плодів. Плоди мають характерне циліндричну форму і вирівняні розміри - довжина 40 см, діаметр 12 см, середня маса - 890 грам. Кора тонка, колір її темно-зелений, крапчастий. М`якоть соковита, біла, з кремовим насіннєвими гніздами. Володіє хорошим і відмінним смаком. Плоди універсального використання. При загущенні і підвищеної вологості може піддаватися захворювання сірою гниллю.

Плоди Цукеша мають циліндричну форму і вирівняні розміри

Скворушка

Цей сорт схожий на Цукеша. Він також кущовий, також має темно-зелену крапчасту кору і ніжну, смачну м`якоть. Термін дозрівання теж ранній - 46-57 днів. Середня маса плоду - 0,7-1,1 кг, форма - грушоподібної-вигнута. М`якоть у Скворушка ніжна, з відмінним смаком. Урожайність одного куща перевищує 7 кг, а в промисловому виробництві - 580-735 ц / га. Вирощується у відкритому грунті і плівкових теплицях.

Скворушка - ранньостиглий сорт цукіні

Сорт знаходиться в Держреєстрі з 2009 року, районований по Центральному і Волго-Вятському регіонах.

Куанда

У Держреєстрі з 1988 року. Створено кубанськими селекціонерами спільно з санкт-петербурзькими генетиками для вирощування під плівковим укриттям. Допущений до вирощування в регіонах з суворим кліматом:

• Північному;
• Північно-Західному;
• Уральському;
• Західно-Сибірському;
• Волго-Вятському;
• Ніжневолжском.

Сорт відноситься до ранньостиглий з термінами дозрівання 52-61 день. Форма рослини кущова або напівкущова. Імунітет до борошнистої роси і сірої гнилі - середній. Відрізняється високою врожайністю - від 20,3 до 24,8 кг з куща.

Плоди короткі (21-28 см), але досить великі - 1,1-1,5 кг. Форма майже циліндрична, але з утоньшение до плодоніжки. Кора тонка, гладка, блідо-зеленого кольору з поздовжніми переривчастими темно-зеленими смугами. М`якоть щільна, ніжна, біла, смачна.

Цукіні Куанда відрізняються високою врожайністю і ранньостиглих

жовтоплідний

Цей цукіні призначений для відкритого грунту, але, звичайно ж, при бажанні грядки можна вкрити плівкою по дугам. Районований в 1997 році за семи регіонах:

• Волго-В`ятський;
• центральний;
• Центрально-Чорноземний;
• Північно-Кавказький;
• Західно-Сибірський;
• Східно-Сибірський;
• Далекосхідний.

Сорт кущовий, ранньостиглий (43-62 дня), урожайний (середня врожайність 306-781 ц / га, а максимальна, зафіксована в Краснодарському краї - 1 244 ц / га). Середній кабачок важить 0,7-1,8 кг, форма - циліндрична, звужується до плодоніжки. Забарвлення красива, оригінальна - густа помаранчева сітка, що зливається з жовтим фоном. Кора тонка, ніжна, гладенька. М`якоть приємного кремового і світло-жовтого кольору з відмінним смаком.

Застосовується для приготування різних страв, а також для переробки. Зірвані дрібними (до 10 см) плоди використовують для консервування цілими - за смаком вони не відрізняються від огірків. Плоди транспортабельні, зберігаються тривалий час без втрати смаку.

Плоди цукіні жовтоплідного транспортабельні, зберігаються тривалий час без втрати смакових якостей

Діамант F1

Гібрид з Нідерландів, районований по нижневолжские регіону в 2010 році. Полуплетістие, найраніший з відомих (40-47 днів), витривалий до холодів і надмірної вологості, високоврожайний (650-716 ц / га). Плоди невеликих розмірів (18-20 см), одномірні, середньою масою 600-900 грам. Форма - зігнуто-циліндрична. Шкірочка дуже ніжна, гладенька, темно-зеленого кольору з численними білими крапками. М`якоть біла, щільна, соковита, смачна. При зберіганні досить довго зберігає свої якості.

Діамант - гібридний сорт цукіні з Нідерландів

Період плодоношення триває до двох місяців - за цей час з кожного куща знімають до 20 плодів.

Зебра

Цей ранньостиглий цукіні районирован по Центрально-Чорноземної регіону в 2008 році. Його кущ має слабке розгалуження і плоди середніх розмірів (0,9-1,1 кг). Форма плоду циліндрична, кора ребриста, темно-зеленого кольору з поздовжніми смугами і плямами світло-зеленого кольору. Ніжна, соковита м`якоть володіє хорошим і відмінним смаком. Врожайність на рівні 699-744 ц / га.

Зебра - ранньостиглий і високоврожайний сорт цукіні

Чорний красень

Сорт від відомої агрофірми «Пошук», районований в 2006 році для вирощування у відкритому грунті за чотирма регіонами:

• Волго-Вятському;
• Центрально-Чорноземної;
• Північно-Західному;
• центральному.

Сорт ранньостиглий, кущовий. Плоди циліндричної форми і середніх розмірів (0,8-1,7 кг) з ребристою і глянсовою корою. Колір темно-зелений. М`якоть соковита, з гарним і відмінним смаком. Володіє хорошими показниками по врожайності - від 391 до 854 ц / га, а максимальна - 969 ц / га.

Сорт Чорний красень по праву займає місце серед лідерів ринку

аеронавт

Досить старий сорт цукіні. Він створений в 1983 році спільними зусиллями російських і українських селекціонерів, а в 1987 році був внесений до Держреєстру. Має короткі терміни дозрівання - 46 днів від повних сходів. Кущова, компактна рослина з невеликою кількістю батогів. Циліндричні одномірні плоди мають середню масу 1,3 кг. Кора темно-зелена, з малюнком, утвореним дрібними світло-зеленими точками. Плоди мають щільної, ніжною і соковитою м`якоттю хорошого смаку. З одного квадратного метра збирають близько 7 кг плодів. Основний недолік сорту - сильна сприйнятливість до вірусних захворювань.

У цукіні Аеронавт компактний кущ з невеликою кількістю батогів

Тондо ді Пьяценза

Італійський ранньостиглий (55 днів) сорт цукіні. Форма плодів сферична, найбільш смачні при досягненні діаметра 10 см. Колір темно-зелений. Дуже гарні для фарширування.

Тондо ді Пьяценза - італійський сорт цукіні з делікатесним смаком

Сальвадор

Цей голландський гібрид цукіні внесений до Держреєстру в 2009. Сорт ранньостиглий, кущовий, компактний. Циліндричні плоди зі слабо-ребристою корою темно-зеленого кольору мають невеликі розміри. Їх середня маса становить 0,4-0,9 кг. М`якоть має гарну щільністю, середньої соковитістю і відмінним смаком. Урожайність 372-591 ц / га.

Плоди цукіні Сальвадор мають м`якоть з хорошою щільністю, середньої соковитістю і відмінним смаком

негреня

У Держреєстрі знаходиться з 2007 року. Сорт ранньостиглий (38-40 днів), кущовий. Плоди циліндричні, невеликі (0,4-0,9 кг). Колір кори темно-зелений з дифузійної плямистістю. Мають відмінним смаком. Врожайність на рівні 464-777 ц / га.

Сорт цукіні Негреня має відносну холодостойкостью і стійкістю до борошнистої роси

Тигреня

Цей сорт цукіні створено в агрофірмі Аеліта в 2005 році і внесений до Держреєстру в 2008 році. Ранньостиглий, кущовий, зі слабким розгалуженням. Плоди циліндричні, зігнуті, довгі, тонкі, ребристі. Основне забарвлення темно-зелена, а на ребрах - світло-зелена. Середня маса - 0,7-1,2 кг. Смак плодів - хороший. Знімання плодів з одного квадратного метра становить 5,7-7,4 кг. Оригінатор повідомляє про посухостійкості сорту.

Плоди цукіні Тигреня - циліндричні, зігнуті, довгі, тонкі, ребристі

посадка цукіні

Правила посадки цукіні нескладні і городник, послідовно виконуючи їх, напевно отримає хороший урожай смачних і корисних плодів.

підготовка ґрунту

Кабачки (і цукіні в тому числі) люблять пухкі родючі грунти з нейтральним рівнем кислотності (pH 6.5-7). Відмінно підійдуть супеси і суглинки, більш важкі чорноземи теж хороші, але їх бажано доповнити деякою кількістю крупнозернистого річкового піску і (або) верхового (некислого) торфу. Освітлення грядок краще розсіяне або з легкою затінених.

Грядки для цукіні краще готувати з осені, але якщо цього зроблено не було, то можна підготувати їх і навесні за 2-3 тижні до посадки. Восени під перекопування слід внести по 1-2 відра перегною або компосту в розрахунку на 1 м2, а також по 40-50 грам суперфосфату. Ширина грядок зазвичай становить 0,8-1 м.

Грядки під цукіні перекопують завчасно

Підготовка ґрунту для розсади

Для вирощування розсади грунт краще заготовити з осені і зберігати її у відрах або мішках на морозі. Це сприяє загибелі багатьох збудників захворювань і зимуючих шкідників. За 2-3 тижні до посадки грунт переносять в тепле приміщення для відтавання. Оскільки цукіні рослини теплолюбні, то грунт при посіві насіння повинна бути теплою - в межах 18-25 ° C. Готують її шляхом змішування різних інгредієнтів - у кожного городника існує свій улюблений рецепт. Наприклад, можна змішати:

• чорнозем - 1 частина;
• верхової торф - 2 частини;
• дернова земля - ​​1 частина;
• добре перепрілий перегній або компост - 1 частина;
• крупнозернистий річковий пісок - 1 частина.

Якщо немає бажання або можливості підготувати грунт самостійно, то її можна купити готову в магазині.

Грунт для посіву розсади можна купити в магазині

теплі грядки

У холодних регіонах добре себе зарекомендували теплі грядки. Звичайно, щоб їх підготувати, доведеться затратити певні зусилля, але це виправдано результатом. Для облаштування такої грядки потрібно вирити траншею шириною 80 см і глибиною 50-70 см. Потім на дно укладають шар рослинних відходів (тирса, гілки, трава і т. П.) Завтовшки 10-12 см. Наступний шар такої ж товщини складається зі свіжого коров`ячого гною, який зверху засипають шаром опалого листя завтовшки 10-15 см. Завершується грядка шаром родючого грунту товщиною 12-15 см. При цьому грядка повинна виявитися заглиблених на 7-10 см.

Теплі грядки для цукіні застосовують в регіонах з холодним кліматом

Аналогічним способом можна підготувати теплі лунки діаметром 40-60 см. Це роблять з метою зниження трудомісткості і економії добрив. Такий спосіб хороший при квадратно-гніздовий вирощуванні цукіні.

попередні культури

Займаючись городом слід намагатися дотримуватися принципів сівозміни. Не варто садити одні й ті ж культури щорічно на одному і тому ж місці, а також слід правильно вибирати попередні культури. Для цукіні хорошими попередниками є:

• рання капуста (кольорова і білокачанна);
• зелень (петрушка, кріп, селера, кінза, базилік);
• бобові культури;
• цибуля;
• коренеплоди (картопля, буряк, морква);
• томати.

Поганими попередниками цукіні є:

• гарбузові культури;
• баштанні;
• огірки.

Терміни посадки на розсаду і в грунт

Насіння цукіні висівають в грунт після її прогріву до 10-12 ° C. У середній смузі зазвичай це відбувається на початку або в середині травня - в ці терміни і слід приступати до посіву. Якщо погода нестійка, то для зменшення ризиків можна зробити посів частинами з інтервалом в один тиждень. Таким способом також досягається продовження термінів збору врожаю.

Розсаду висаджують після зникнення загрози нічних заморозків - 15-20 травня або навіть на початку червня. Виходячи з цього визначають терміни посіву насіння цукіні на розсаду. Для її вирощування потрібно 20-25 днів, відповідно приступати до посіву слід в кінці квітня - початку травня. При вирощуванні цукіні в плівкових теплицях насіння на розсаду висівають на початку квітня або навіть в кінці березня в залежності від запланованих термінів посадки.

Посів насіння цукіні на розсаду

Звичайно, виростити цукіні цілком можливо без застосування розсади, але якщо є необхідність отримання більш ранніх врожаїв, то без розсади не обійтися.

підготовка насіння

Насіння цукіні добре сходять і без будь-якої підготовки, але деякі городники вважають за краще все ж її провести. Для цього можна застосувати різні способи, ось деякі з них:

• Насіння заливають гарячою (близько +50 ° C) водою і витримують протягом 4-6 годин. Після цього на 1-2 хвилини опускають в холодну воду для загартовування.
• Замочують насіння в розчині стимулятора росту (Епін, Циркон, Гетероауксин і т. П.). Концентрація розчинів і час замочування вказані у відповідних інструкціях до препаратів.
• На 10-12 годин замочують насіння в розчині нітрофоски (2-3 г / л) до їх набухання.

  

  Перед посадкою насіння цукіні можна замочити в розчині стимулятора росту або нітрофоски

• Просто замочують насіння в мокрій ганчірочці до набрякання, після чого відразу ж висаджують. А можна також дочекатися, поки вони проклюнутся, тоді після посіву сходи з`являться раніше.

посів насіння

Процедура досить проста і не забирає багато часу. Пластикові або торф`яні стакани ємністю 0,3-0,5 літра заповнюють грунтом на 1-2 см нижче верхнього краю, поливають і висаджують в них по 2-3 насінини (надалі з них залишають по одному більш сильному паростку) на глибину 3 4 см. Склянки прикривають плівкою і поміщають до появи сходів в тепле місце (+ 20-27 ° C). Можна також сіяти цукіні в торф`яні або кокосові таблетки (їх вибирають самого великого діаметру, не менше 50 мм).

Для посіву цукіні на розсаду зручно застосовувати торф`яні склянки

Посів цукіні насінням в грунт

При посадці в підготовлені грядки цукіні висівають на них в один ряд з інтервалом 0,7 м для кущових сортів і 0,8-1 м для полуплетістие. При посадці на великих площах іноді користуються квадратно-гніздовим способом з відстанню між сусідніми рослинами 0,8-1,1 м.

При квадратно-гніздовий спосіб посадки цукіні відстань між сусідніми рослинами роблять рівним 0,8-1,1 м

Сама процедура посіву така ж, як і при посадці на розсаду. Після посіву насіння в зволожені лунки їх прикривають плівкою до появи сходів, після чого укриття знімають. Якщо існує загроза нічних заморозків на початку посадки можна вкривати спанбондом.

Відео: цікавий спосіб посіву кабачків

Посадка розсади в грунт

Всі підготовчі роботи і інтервали посадок залишаються незмінними. Перед посадкою поливають розсаду і лунки теплою водою (не нижче +25 ° C). Сам процес пересадки рослин нескладний - їх акуратно витягують з пластикових стаканів разом з грудкою землі і за допомогою совка висаджують в лунку. При посадці добре додати в кожну лунку по склянці деревної золи - це буде не тільки хорошою калійної підгодівлею, але і профілактикою хвороб і шкідників.

При посадці розсади цукіні в грунт рослини акуратно витягують з горщиків з грудкою землі

Якщо розсаду вирощували в торф`яних склянках або таблетках - то зрозуміло, що висаджують її, не витягуючи з субстрату. Після посадки лунки поливають теплою водою і мульчують. Якщо ще можливо похолодання, то на перших порах рослини можна прикрити спанбондом.

Як правильно виростити цукіні

Зазвичай цукіні вирощують у відкритому грунті, але можливі й інші варіанти.

У відкритому грунті

При вирощуванні цукіні у відкритому грунті основною турботою городника в перший час буде розпушування грунту і прополка бур`янів. Надалі, коли кущі розростуться, то вони самі заглушать все, що заважають їм, бур`яни. Після утворення 5-6 справжніх листків проводять підгортання на висоту 5-6 см. Влітку в спекотні дні, можливо, знадобиться притінення посадок, якщо листя почнуть жовтіти і підсихати.

У теплиці

Оскільки цукіні не є дорогими овочами, то недоцільно займати під їх вирощування площі в полікарбонатних капітальних теплицях. Цілком можна обійтися каркасами, виготовленими з підручних матеріалів, вкритими поліетиленовою плівкою. Ще простіше накрити теплі грядки покривним матеріалом по дугам. Висоту тунелю роблять рівній 1,5-1,8 м, щоб було більш-менш зручно доглядати за рослинами.

Висоту тунелю роблять рівній 1,5-1,8 м, щоб було більш-менш зручно доглядати за рослинами

При укритті плівкою потрібно стежити за температурою і при її значному підвищенні (понад +30 ° C) теплицю (парник) відкривати для провітрювання. При використанні укривних матеріалів в провітрюванні необхідності немає. У період цвітіння не можна забувати про запилення, без якого не утворюються зав`язі і плодів можна буде не чекати. Для цього на денний час теплиці і парники відкривають, щоб забезпечити доступ бджолам. Для їх залучення можна також обприскувати рослини слабким розчином цукру або меду.

На балконі

Потрібно бути великим ентузіастом і аматором цукіні, щоб зважитися на їх вирощуванні в таке не дуже зручному місці. Це пов`язане з деякими труднощами і вимагає виконання деяких умов:

• Балкон повинен бути засклений.
• Розташування його повинно бути південне або південно-західне.
• На перших поверхах балкони часто затінені високими деревами - це неприпустимо для вирощування. В цьому випадку доведеться застосовувати штучне освітлення.

Ємність для грунту повинна мати обсяг в межах 15-20 літрів і мати в нижній частині дренажні отвори. Правила посадки і догляду звичайні. Для дотримання комфортних температурних умов, швидше за все, доведеться заносити рослини на ніч в приміщення, так як при низьких температурах теплолюбний цукіні розвиватися не може. Висаджувати цукіні на балконі можливо в кінці квітня - початку травня, т. Е. В ті ж терміни, що і під плівкове укриття по дугам. І якщо це не єдиний можливий спосіб виростити цукіні, то від нього краще відмовитися. Набагато простіше це зробити традиційними способами.

Відео: вирощування кабачків на балконі

Як доглядати за цукіні

Для всіх способів вирощування цукіні застосовні загальні правила догляду.

поливи

Цукіні вологолюбні рослини. В процесі їх вирощування не можна допускати пересихання грунту. Тому їх потрібно поливати регулярно з інтервалом не більше двох - трьох днів. Часто для цього використовують системи крапельного поливу. Мульчування грунту дозволяє скоротити кількість поливів і зберегти повітропроникність грунту. Але якщо на ділянці є слимаки, то цей прийом не застосовується.

Для поливу кабачків, в тому числі цукіні, зручно застосовувати системи крапельного зрошення

підживлення

Цукіні не вимагають рясного харчування. Їм цілком достатньо добрив, закладених при посадці. Крім них, можна лише на початку цвітіння полити кущі монофосфатом калію, розчиненим у воді, з розрахунку 10-20 г / м2. А також в період росту плодів і їх збору непогано поливати цукіні рідкими настоями органіки з інтервалом два - три тижні. Для цього потрібно самостійно приготувати такі концентрати:

• Відром теплої води розбавляють 2 літри коров`яку і наполягають 7-10 днів.

  

  Для підгодівлі цукіні можна застосовувати настій коров`яку

• Аналогічний настій готують з курячого посліду, тільки беруть його вдвічі менше на ту ж кількість води.
• Для приготування трав`яного настою беруть 4-5 кг свіжої різаною трави (можна використовувати бур`яни з городу), заливають її відром води і наполягають протягом тижня.

Готовий проціджений концентрат розбавляють водою в пропорції 1 до 10 і поливають цукіні.

Чим обробити цукіні від хвороб і шкідників

В цілому сорти цукіні мають гарний імунітет до різних хвороб і шкідників. Лише зрідка вони піддаються зараженням плодової гнилі, фітофторозу або мозаїки. Але випадки такі досить рідкісні і відбуваються при загущенні посадок, підвищеної вологості та надлишкової затіненості рослин. Для профілактичних обробок та лікування не слід застосовувати хімічні засоби захисту, щоб отримати екологічно чисту продукцію. Найкраще застосовувати біофунгіцид Фітоспорін-М, який абсолютно безпечний для людини і бджіл (плоди в їжу можна вживати в день обробки), а також є позакореневого підживлення, так як має в складі гумінові кислоти. Застосовувати його можна протягом всього сезону з інтервалом 2-3 тижні. Шкідників у кабачка практично немає, якщо не брати до уваги ґрунтових, що можуть пошкодити коріння молодих рослин. Це капустянка і різні хрущі. Для боротьби з ними застосовують лікарські на основі натуральної диазинон, наприклад, Медветокс.

Збір урожаю

Плоди цукіні збирають в стадії технічної або молочної зрілості. Робити це слід регулярно, в період масового збору - з інтервалом в 1-2 дня. Якщо робити це рідше, то цукіні будуть переростати - в таких випадках їх шкірка стає більш грубою, а насіння більш жорсткими. Крім того, віддаючи значну частину харчування великим плодам, рослина припиняє ріст нових.

На нашому дачній ділянці (схід України) ми щороку висаджуємо всього лише чотири кущика цукіні. Два з них - Цукеша, а інші два - жовтоплідного. Висаджую їх насінням у відкритий грунт в перших числах травня. Посадочні лунки (30х30х30 см) за пару тижнів заправляю поживною сумішшю з родючого шару грунту, змішаного з відром перегною. Додаю півлітра деревної золи і 40-50 грам нітроамофоски. Висіваю в кожну лунку по 3 насінини - після появи двох - трьох справжніх листочків залишаю по одному паростку в лунці, інші видаляю. Більше протягом сезону мінеральні добрива не застосовую. Кілька разів у міру можливості підгодовую рідкими органічними настоями. А також кілька разів обприскую Фітоспорін-М. Полив здійснюю крапельний - з інтервалом 2-3 дня. В особливо спекотні періоди притеняю грядку спанбондом (через брак затеняющей сітки). Цих чотирьох кущів з лишком вистачає і на приготування страв, і на консервування.

В даний час існує досить велика кількість привабливих сортів цукіні на будь-який смак. Виростити їх нескладно, а кількох кущиків буде досить середньої сім`ї для приготування овочевих страв в літньо-осінній час і для цілей консервування на зимовий період.