Німецький яблучний пиріг

1год

підготовка:

Німеччина славиться своїми пирогами, особливо - яблучними. У кожної німецької господині є в запасі простий рецепт такого пирога, який вона швидко може приготувати до вечірнього чаю. Ось один з таких рецептів.

Інгредієнти:

приготування:

1. Яблука очистіть від шкірки і насіння і наріжте тонкими скибочками. Натріть цедру половини лимона.
2. У мисці змішайте цукор, масло і цедру і добре збийте. Додайте ванілін і 1 яйце, збийте і додайте ще 1 яйце. Збийте знову і додайте останнім яйце.
3. В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль і додайте цю масу до яєчної суміші. Добре перемішайте, влийте вичавлений з половини лимона сік і знову перемішайте.
4. Викладіть тісто в застелену пергаментом форму. Зверху розкладіть, трохи вдавлюючи в тісто, яблучні скибочки і посипте цукром. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 ° С духовці 35-40 хвилин.

Готовий остиглий пиріг подавайте зі збитими вершками. Для цього змішайте 2 ст. жирних вершків, 5 ч.л. цукру і ванілін до стійких піків.