Рецепти приготування картоплі з кабачками

Рецепт 1 кабачки з картоплею в духовці покроково

Кабачкіс картоплею, запечені в духовці - поживна і корисна страва, в составекоторого відсутні тваринні продукти, а жирів і вуглеводів содержітсямінімальное кількість. Підходить для вживання в період посту, а також длядіетіческого і вегетаріанського меню.

Компонентирецепта:

• по 500 г основнихінгредіентов;
• 1 луковая головка;
• 1 велике кіслоеяблоко;
• 5-7 ст.л. води;
• растіт.масло длясмазиванія дека;
• за смаком майонезаілі сметани.

Последнійкомпонент в списку для дієтичного та вегетаріанського харчування замінюється соусом, який готується з оливкового масла з додаванням лимонного соку, жідкойгорчіци, цукру, солі і перцю.

Вчісле компонентів при бажанні додаються болгарський перець, помідори, баклажани, зелень, курка або риба без кісток.

Пріготовленіепроісходіт в наступному порядку дій:

1. Овочі звільнити від шкірки (якщо вони молоді, то залишити як є), ретельно вимити під краном і нарізати великими шматками. Цибулю нарізати четвертинами кілець, яблуко почистити і подрібнити.
2. Підготовлені продукти перемішати в одній ємності з додаванням солі і перцю, заправити майонезом, сметаною або соусом.
3. Поставити духовку на розігрів, деко вистелити пергаментним папером і обробити невеликою кількістю рослинного масла. Викласти овочеву суміш, додати трохи води, поставити в духовку запікатися на 180 градусах.
4. Запікання кабачків з картоплею триває 30 хвилин. Аналогічно блюдо готується в мультиварці і пароварці на спеціальних режимах.

Рецепт 2 кабачки з картоплею і помідорами в духовці

Запеченниекабачкі з картоплею в поєднанні з соковитими помідорами, сиром і часником -ароматное блюдо, яке надовго не затримається в холодильнику.

Необходімиепродукти:

• 200 г кабачків;
• 400 г картоплі;
• 250 г помідорів;
• 100 г болг.перца;
• 100 г твердогосира;
• 1 яйце;
• 100 мл майонезу (замінюється сметаною і натуральним йогуртом);
• 2 часникових зубки;
• 2 ст.л.раст.масла;
• за смаком солі іперца;
• за смаком спецій.

Какпріготовіть блюдо:

1. Так як картопля має велику продолжітельностьготовкі, ніж всі інші продукти, що входять до складу страви, його обработкойзанімаются в першу чергу. Бульби ретельно миються і варяться до неполнойготовності - зазвичай це займає 10-15 хвилин від початку процесу кипіння води.
2. Кабачок промити під краном, якщо він старий -звільнити від шкірки і вичистити насіння. Нарізати овоч довгими тонкіміпластінамі.
3. Перець сполоснути під проточною водою, розрізати на 2часті, звільнити від корінця і насіння і тонко нарізати поперек.
4. Чисті помідори звільнити від зелені і порезатьтоненькімі скибками, не виливаючи утворюється в процесі нарізки сік - онпрігодітся під час запікання.
5. Сир перетворити в стружку за допомогою терки з маленькіміотверстіямі.
6. Наполовину зварену картоплю остудити в холоднойводе, після чого звільнити від шкірки і нарізати кружальцями.
7. В окремій ємності перемішати наступні компоненти: майонез, збите віночком яйце і дрібно натертий часник.
8. Включити духовку для розігріву, деко обработатьмаслом, перекласти в нього половину кабачків, присолити, змастити майонезнимсоусом.
9. Другим шаром викласти половину загального об`емакартофельних гуртків, присолити, покрити помідорами і перцем.
10. Після етогозаново повторити порядок шарів, в кінці посипати сіллю, перцем і спеціями, залити майонезним соусом.
11. Помістити деко в духовку і пекти в теченіеполучаса на потужності 200 градусів. Після закінчення зазначеного часу витащітьпротівень і посипати страву сирної стружкою, продовжити запікання протягом 10хвилин.
12. Готову запіканку трохи остудити і нарезатьпорціоннимі шматочками, подати до столу.

Рецепти запеченого страви з кабачків і картоплі для мультиварки і пароварки аналогічні даним.

Рецепт 3 кабачки з картоплею і фаршем в духовці

Блюдостанет ще смачніше, духмяний і ситніше, якщо в рецепт кабачки з картоплею в духовці включити м`ясний фарш.

Інгредієнти:

• 400 г картоплі;
• 1 кабачок;
• 300 гсвіно-яловичого фаршу;
• 250 г помідорів;
• 1 луковая головка;
• 3 ст.л. сметани (замінюється майонезом або натуральним йогуртом);
• 2-3 чесночнихзубка;
• раст.маслом длясмазиванія дека;
• за смаком зеленідля оформлення перед подачею;
• за смаком солі іперца.

Какпріготовіть кабачки з картоплею швидко і смачно:

1. У фарш додати за смаком солі і спецій, обсмажити в гарячому маслі до появи рум`яного відтінку 2-3 хвилини, не забуваючи перемішувати і розбивати великі шматки лопаткою.
2. Лук звільнити від лушпиння, подрібнити, висипати в сковороду до фаршу. Продовжити обсмажування ще 2-3 хвилини, до розм`якшення лука.
3. Помідори обполоснути під краном, один відкласти в сторону, інші подрібнити кубиками. Висипати кубики в сковороду і обсмажувати разом з фаршем та цибулею 2-3 хвилини.
4.  Картоплю звільнити від шкірки і ретельно промити, після чого перетворити в стружку за допомогою терки з великими отворами.
5. Таким де чином подрібнити чистий і звільнений від шкірки (якщо плід немолодий) кабачок, перемішати з картопляної стружкою.
6. Присипати подрібнені овочі сіллю в кількості 1 ч.л., перемішати, залишити в стороні на 2-3 хвилини.
7. Після закінчення зазначеного часу злити сік, що утворився, перекласти овочеву стружку в велике сито, промити під холодною водою і звільнити від непотрібної вологи.
8. Поставити духовку на розігрів на 180 градусів, деко обробити маслом і перемістити в нього половину загального обсягу овочевий стружки.
9. Зверху розрівняти шар фаршу, змастити сметаною, змішаної з подрібненим часником.
10. Фарш прикрити шаром залишилася овочевий стружки, поверх якого викласти гуртки свіжого помідора.
11. Запікати овочеве блюдо близько півгодини.

Рецепт 4 кабачки з м`ясом і картоплею в духовці

Картошкав духовці з кабачками і м`ясними шматочками готується з наступних продуктів:

• 600 г картоплі;
• 600 г м`ясного філе (сорт на вибір);
• 1 кабачок;
• 2 цибульні головки;
• по 100 г сметани імайонеза;
• 50 г твердогосира;
• за смаком солі іперца.

Пріготовленіеблюда:

1. М`ясо порізати невеликими пластинами, товщина яких не повинна перевищувати 1 см, злегка відбити, присипати сіллю і перцем.
2. Овочі (крім цибулі) нарізати кружальцями, цибулю подрібнити.
3. У змащену невеликою кількістю рослинного масла форму для запікання викласти внахлест гуртки картоплі першим шаром, кабачки другим шаром. Кожен шар трохи присолити.
4. Поверх овочів викласти м`ясні пластини, присипати цибулею, потім повторити перші два шари.
5. В піалі змішати майонез зі сметаною, отриманим соусом залити майбутню запіканку, зверху присипати сирної стружкою.
6. Форму накрити відрізом фольги, закріпивши краю, і поставити в розпечену духовку. Піч 60-80 хвилин на потужності вогню в 200 градусів.
7. Ароматний запечена картопля з кабачками в духовці подається нарізаним порційними шматками, оформленим зеленню і овочами.

Рецепт 5 картопля з кабачками в духовці з сиром

Картофельс кабачками у вершковому соусі, покритий хрусткою сирною скоринкою - настоящеенаслажденіе навіть для вимогливих гурманів. Подається в качествесамостоятельного страви або як гарнір до м`ясного жаркого або рибі.

Спісокнеобходімих продуктів:

• 2 кабачка;
• 600 г картоплі;
• 80 г твердогосира;
• 4 ст.л. жірнихслівок;
• 3 ст.л.олівк.масла;
• 3 часникових зубки;
• за смаком солі іспецій.

Покрокове опісаніепріготовленія:

1. Так як картопля готується довше остальнихінгредіентов, нарізають його тонше кабачків кружками.
2. Нарізані овочі розмістити в різні ємності, підсолити і посипати спеціями.
3. До картоплі влити оливкове масло і присипати мелконатертим часником, все ретельно перемішати.
4. Духова шафа поставити на розігрів при температуре190-200 градусів. Деко обробити олією і розкласти на немнарезанние овочі, чергуючи їх шари між собою.
5. У решту в мисці з-під картоплі заливку добавітьслівок, підсолити, приправити спеціями, перемішати. Отриманим соусом політьовощі.
6. Приготування запіканки на вищевказаної мощностізанімает 45-50 хвилин. За 4-6 хвилин до закінчення готування (картопля до томувремені повинна вже бути м`якою і легко проколюватися виделкою) посипати блюдосирной стружкою.

Рецепт 6 рагу з кабачками і картоплею в духовці

Варто включити в рецептпобольше видів овочів - і виходить ароматне рагу дивного смаку, яке також готується в духовці.

Компоненти рецепта:

• 350 г картоплі;
• 2 кабачка;
• 1 луковая головка;
• 1 сладкаяперчінка;
• 250 г помідорів;
• 1/2 ст.л.слів.масла;
• раст.маслом дляжаркі і змазування дека;
• за смаком укропасвежего;
• за смаком солі.

Як приготувати кабачок скартошкой в ​​духовці у вигляді рагу:

1. Очищені бульби порізати маленькими шматочками, підсолити і підрум`янити в олії на сковорідці. Викласти нижнім шаром на дно горщика для запікання або сотейник, попередньо плеснув в нього трохи води.
2. Кабачки порізати трохи крупніше (старі плоди очистити від шкірки і звільнити від насіння), підсолити і підрум`янити в маслі на сковороді. Викласти в форму наступним шаром.
3. Цибулю подрібнити, обсмажити і присипати овочі зверху. Те ж саме зробити з солодким перцем.
4. Помідори тонко нарізати, викласти свіжими в горщик, підсолити, присипати шматочками масла.
5. Накрити посуд для запікання кришкою або відрізом фольги і помістити в розпечену духовку.
6. Готувати запіканку протягом півгодини на потужності 180-190 градусів. Після закінчення зазначеного часу дістати форму, перемішати її вміст, при необхідності підсолити. Продовжити запікання ще протягом 20-30 хвилин. Готову страву присипати рубаною зеленню і подати до столу.

Рецепт 7 картопля з баклажанами і кабачками в духовці

Чтопотребуется:

• 500 г куріногофіле;
• по 300-400 госновних інгредієнтами (картопля, баклажанів, кабачків);
• 300 г помідорів;
• 200 г майонезу (замінюється сметаною або натуральним йогуртом);
• 3 часникових зубки;
• 1-2 п. Зелені На виборах до смаку господині;
• за смаком солі.

Як готувати:

1. Очищені бульби картоплі нарізати тонкими кружальцями, викласти на змащене маслом деко. Залити 100 мл води, змішаної з невеликою кількістю солі.
2. Філе курки звільнити від шкіри і перекрутити в фарш за допомогою м`ясорубки, який з`єднати з половиною рубаною зелені. Присолити, подперчіть, долити стільки води, щоб фарш перетворився в пасту. Змастити третьою частиною м`ясної пасти шар картоплі в листі.
3. Очищені баклажани порізати тонкими кружальцями, підсолити, залишити на 30 хвилин для спускання гіркого соку. Після закінчення зазначеного часу перемістити баклажани в друшляк, промити під струменем води і обсушити на паперових рушниках. Викласти овочеві гуртки наступним шаром, зверху їх покрити половиною від залишився обсягу м`ясної пасти.
4.  Очищені кабачки нарізати тонкими кружальцями, присипати сіллю, залишити на 5-10 хвилин для спускання соку. Після цього викласти їх наступним шаром на деко, вилити туди ж сік, що утворився. Зверху покрити овочі залишилася м`ясної пастою.
5. Вимиті помідори нарізати тонкими круглими пластинами, викласти верхнім шаром на деко.
6. Рубані зелень і часник перемішати з майонезом або сметаною, змастити отриманим соусом поверхню майбутньої запіканки.
7. Поставити деко в розпечену духовку і випікати на потужності 200 градусів 35-45 хвилин.

Рецепт 8 як приготувати кабачки з картоплею в духовці

Перелік продуктів:

• по 500 г основнихкомпонентов (картопля, кабачки);
• 50-70 г твердогосира;
• 100 мл сметани (замінюється майонезом або натуральним йогуртом);
• 1/3 скл. чістойводи;
• 2 часникових зубки;
• раст.маслом для обработкіформи;
• за смаком зелені;
• за смаком солі іспецій.

Опис готування страви:

1. Овочі ретельно вимити і нарізати тонкими кружальцями. Картопляні гуртки повинні бути тонше кабачковий. Якщо плоди старі, перед нарізкою звільнити від шкірки і насіння. Овочеві скибочки викласти в друшляк і промити під струменем холодної води.
2. У піалках з`єднати сметану з водою, присипати дрібно натертим часником і рубаною зеленню, перемішати.
3. Поставити духовку на розігрів до 180 градусів. Деко обробити невеликою кількістю масла. Викласти овочі на деко внахлест в один шар, чергуючи в шаховому порядку.
4. Присолити, подперчіть, залити вміст дека сметанним соусом, зверху присипати сирної стружкою. Запікання має тривалість в 50-60 хвилин на зазначеній раніше потужності газу.
5. Готову запіканку посипати рубаною зеленню і подати до столу розрізаної порційними шматками.