Смачні і прості страви в духовці - 7 оригінальних рецептів

З давніх часів відомо, що страви, приготовані в духовці, виходять більш ароматними і зберігають багато корисних речовин, тому і наші предки любили готувати їжу в печі.

Помідори, фаршировані сиром і сочевицею

Начинка з сочевиці, багатої вуглеводами, робить такі помідори дуже ситними

вам знадобляться: 6 великих помідорів, 400 г консервованої або вареної сочевиці, 1/2 склянки тертого сиру, 1 стебло селери, 1 середня цибулина, 1 зубчик часнику, 2 гілки петрушки, 150 г соусу сальса, 1 ч.л. оливкового масла, сіль, перець.

приготування. У помідорів зріжте верх і ложкою вийміть м`якоть (половину можете прибрати в холодильник і пізніше зробити з неї, наприклад, томатний соус, а другу частину складіть в миску). Обсмажте на оливковій олії дрібно нарізані цибулю, часник і селеру. Посоліть і смажте на слабкому вогні до м`якості, потім додайте томатну м`якоть, соус сальса, сочевицю і подрібнену петрушку, приправити перцем і готуйте ще 3 хвилини. Начинку остудіть і змішайте з більшою частиною натертого сиру. Начините помідори отриманою сумішшю, посипте сиром і відправте в духовку (180⁰С) на 20 хвилин.

Швидкий рецепт брауни

Знаменитий і дуже солодкий американський десерт

вам знадобляться: 2 ст. цукру, 1 пачка вершкового масла (маргарину), 1/2 ст. какао-порошку, 1 ч.л. ваніліну, 4 яйця, 1,5 ст. борошна, 1/2 ч.л. розпушувача, 1/2 ч.л. солі, 1/2 ст. подрібнених волоських горіхів.

приготування. Розтопити масло (маргарин) і втрутився всі інгредієнти в зазначеному порядку. Вилийте суміш у змащену форму і випікайте в духовці 20-30 хвилин при 180⁰С. Готовий брауни можна розрізати на частини і подавати як печиво.

Запіканка з баклажанів

Просте і оригінальне блюдо з улюбленого багатьма овоча.

вам знадобляться: 1 кг баклажанів, 150 г чорного хліба (можна черствого), 1/3 ст. молока, 2 яєчних білка, 3 зубчики часнику, рослинна олія (для фритюру), сіль, перець.

приготування. Баклажани розрізати уздовж, посоліть і залиште на деякий час, щоб вони виділили сік. Потім обсушити паперовою серветкою, обсмажте у фритюрі і відкиньте на друшляк, щоб масло стекло, а після охолодження дрібно наріжте. Хлібний м`якуш замочіть в молоці, відіжміть і гарненько розімніть в каструлі. Додайте баклажани, товчений часник, сіль і перець. Доведіть суміш до кипіння, безперервно помішуючи. Потім викладіть масу в змащену форму, залийте збитими білками і запікайте при 180⁰С до рум`яної скоринки.

Баклажан, звично називаємо овочем, в ботанічному сенсі ягода. У Стародавньому Китаї його вирощували як декоративну рослину.

Морквяний пиріг з горіхами

вам знадобляться: 1 ст. цукру, 150 г рослинного масла, 3 яйця, 60 г йогурту, 1 ст. борошна, 1 ч.л. розпушувача, 250 г тертої моркви, 1/2 ст. волоських горіхів, 1 ч.л. кориці, 1/2 ч.л. мускатного горіха, 1/2 ч.л. солі, 300 г сирного сиру, 100 г цукрової пудри.

приготування. Перемішайте масло, цукор і йогурт, додайте яйця, збиваючи масу віночком. В окремій ємності змішайте борошно, розпушувач і спеції, потім з`єднайте всі з рідкою сумішшю. У тісто покладіть горіхи і моркву, перемішайте і випікайте 30 хвилин при 180⁰С. В окремій мисці ретельно змішайте сирний сир і пудру, отриманим кремом покрийте остиглий пиріг.

Кабачки в базилікового соусі

вам знадобляться: 2 середніх кабачка, 4 помідори, 100 г сиру, 6 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. сушеного базиліка, 2 зубчики часнику, сіль, перець, зелень за смаком.

приготування. Помідори, сир і очищені кабачки наріжте тонкими скибочками і викладіть чергуючи в форму для запікання. Масло, базилік, товчений часник і сіль змішайте і соусом залийте овочі. Випікайте 30 хвилин, а після подавайте блюдо із зеленню.

Кекси з морозива

Неймовірно простий рецепт цікавого десерту для всієї родини.

вам знадобляться: 300 г морозива, 1 ст. борошна, 1 ч.л. розпушувача.

приготування. Почнемо з того, що морозиво можна взяти будь-: ванільне, шоколадне, ягідне - все залежить від ваших уподобань. Разморозьте його до м`якого стану, додайте борошно і розпушувач, перемішайте і розлийте у форми для кексів. Випікайте 10-15 хвилин при 180⁰С.

Свинина в медовій глазурі

вам знадобляться: 2,5 кг свинини, 5 зубчиків часнику, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. меду, 2 ст.л. горчіци- для маринаду: 3 л води, 5 зубчиків часнику, 1 лимон, 4 лаврові листки, 1 гілка розмарину, 1 ч.л. перцю горошком, 3 ст.л. солі, 3 ст.л. цукру.

приготування. Щоб зробити маринад, змішайте інгредієнти, закип`ятіть і остудіть. Залийте свинину і залиште на ніч. Потім м`ясо просушіть паперовим рушником і нашпигуйте часником. Змастіть оливковою олією і загорніть в кілька шарів фольги, запікайте 1,5 години при 200⁰С. Дістаньте свинину, розгорніть фольгу і акуратно злийте сік. Змішайте мед з гірчицею і цією глазур`ю покрийте м`ясо, після чого знову відправте його в духовку на півгодини. Перед подачею на стіл можна ще раз полити блюдо медовим соусом.

Приготування їжі в духовці допомагає заощадити масу часу і сил, дозволяє зменшити витрату рослинного масла, а значить, харчуватися більш здоровою їжею.