10 Смачних швидких салатів для будь-якого приводу

Смачні, легкі в приготуванні і, найголовніше, швидкі страви в пошані у всіх господинь. Хтось просто не любить довго возитися з цим, комусь не вистачає часу, сил або уміння годинами чаклувати над рецептами складних салатів. Саме для таких ледачих кулінарів наш сьогоднішній матеріал.

Ми не будемо йти легкими шляхами і радити вам просто залити рослинним маслом або сметаною порубані помідори з огірками. Приготуємо-ка що-небудь цікавіше! Отже, ТОП-10 салатів на швидку руку вашій увазі - ситні і дієтичні, святкові та на кожен день, з овочами, рибою або м`ясом - вибирайте.

Рецепт №1. Салат з помідорів і сиру на швидку руку

Вам знадобляться: пучок будь-якого салату, томати черрі 150 г, сирний сир 50 г, для заправки - олія оливкова 2 ч.л., оцет бальзамічний 3 ч.л., соус соєвий 1 ч.л., мед ½ ч.л., часник.

приготування. Салат розібрати, вимити, обсушити, порвати руками. Томати в залежності від розміру розрізати на дві або на чотири частини. Приготувати заправку з оливкової олії, бальзамічного оцту, соєвого соусу, меду, подрібненого зубчики часнику - все збити виделкою до однорідного стану. Викласти салат на порційні тарілки, зверху додати помідори черрі і шматочки м`якого сирного сиру, полити заправкою. Подавати на стіл відразу.

Рецепт №2. Швидкий капустяний салат з морквою

Вам знадобляться: капуста пекінська або білокачанна 1 маленький качан, морква 1 шт., кукурудза консервована 1 банка, ½ пучка кропу, для заправки - олія оливкова 2 ч.л., оцет бальзамічний 3 ч.л. або сік третини лимона, часник.

приготування. Нашаткувати капусту дрібно, посипати сіллю, придушити руками, щоб з`явився сік. Моркву натерти на тертці, подрібнити кріп, з кукурудзи злити сік. Приготувати заправку: видавити зубчик часнику в оливкове масло, налити трохи оцту або соку лимона. Всі компоненти разом, розмішати.

Рецепт №3. Швидкий дієтичний салат з тунцем

Вам знадобляться: тунець консервований 1 банка, квасоля стручкова зелена 100 г, яйця 2 шт., помідори черрі 6 шт., маслини (оливки) без кісточок 10 шт., зелень для прикраси, для заправки - олія оливкова 2 ст.л., оцет бальзамічний 1 ст.л., гірчиця дижонская 1 ст.л., сіль, перець.

приготування. Квасолю відварити кілька хвилин, відкинути на друшляк, промити холодною проточною крижаною водою для збереження кольору. Яйця відварити, очистити, розрізати навпіл. Томати черрі розрізати навпіл. Для приготування заправки змішати бальзамічний оцет, діжонська гірчицю, оливкову олію. У салатниці змішати маслини, консервованого тунця без рідини, томати і квасолю, полити заправкою, посолити і поперчити. Зверху прикрасити половинками круто звареного яйця і зеленню петрушки.

Рецепт №4. Швидкий святковий салат з креветками

Вам знадобляться: креветки 300 г, сир фета 150 г, помідори черрі 8 шт., оливки 6 шт., масло оливкове, сік лимона, прованські трави, зелень для прикраси.

приготування. Відварити креветки, якщо вони великі (королівські), розрізати їх навпіл. Навпіл же розрізати помідори черрі, сир фета порубати кубиками. У салатниці змішати креветки, оливки, сир і томати, все скропити соком лимона. Додати оливкову олію з прованськими травами. Прикрасити салат зеленню.

Рецепт №5. Салат ситний швидкого приготування

Вам знадобляться: бекон 100 г, яйця 3 шт., зелена цибуля, листя салату, вустерский соус (або будь-який інший гострий), чорний мелений перець, сіль.

приготування. Бекон порізати смужками, обсмажити на сковороді, зняти для охолодження. На цю ж сковороду вилити яйця, посолити, поперчити і розмішувати масу аж до повної її готовності. В самому кінці посипати яйця нарізаною зеленою цибулею. Обсмажений бекон порізати на "квадратики", змішати з яйцями. Викласти теплу масу на листя салату і подавати з Вустерського соусом (його можна замінити, наприклад, сумішшю в рівних частинах лимонного соку, оливкової олії і гірчиці або іншим улюбленим гострим соусом).

Рецепт №6. Швидкий овочевий салат на кожен день

Вам знадобляться: огірки свіжі 200 г, кукурудза консервована 200 г, капуста білокачанна 100 г, пучок салату, сіль, рослинне масло.

приготування. Огірки вимити, нарізати середнім кубиком. Білокачанну капусту нашаткувати крупно, пом`яти руками, якщо утворилося занадто багато соку - злити. Огірки і капусту змішати з кукурудзою. На блюдо викласти листя салату і овочеву масу гіркою. Заправити олією з сіллю.

Рецепт №7. Швидкий м`ясний салат з яблуками

Вам знадобляться: яловичина відварна 300 г, морква 2 шт., яблука несолодкі 2 шт., сметана 1 ст.л., гірчиця за смаком, зелень свіжа і горіхи для прикраси.

приготування. Подрібнити м`ясо і зелень, потерти на крупній тертці моркву і яблука. Всі інгредієнти змішати, розкласти в порційні салатниці, заправити сумішшю сметани і гірчиці. Прикрасити м`ясний салат з яблуком в кошиках подрібненими горішками або гілочками зелені.

Рецепт №8. Швидкий рибний салат-коктейль

Вам знадобляться: слабосолона сьомга, яйця варені 2 шт., половина яблука, половина картоплини, половина маленької цибулини, тертий сир 3 ст.л., сметана половина склянки, зелень для прикраси.

приготування. Сьомгу порізати дрібними шматочками, укласти на дно креманки. Картоплю відварити, остудити, порізати дрібними шматочками, укласти на шар сьомги. Цибулю дрібно порізати, обсмажити на рослинному маслі, остудити, укласти на шар картоплі. Яйця відварити, очистити, розім`яти виделкою, укласти на шар цибулі. Яблуко порізати дрібними кубиками, укласти на яєчний шар. Залити весь вміст сметаною, посипати тертим сиром, прикрасити листочками зелені.

Рецепт №9. Швидкий салат без майонезу з куркою

Вам знадобляться: куряча грудка 1 шт., пекінська капуста (невеликий качан), консервована кукурудза 1 банка, огірок свіжий 1 шт., перець болгарський 1 шт., сметана, сіль, зелень за смаком.

приготування. Відварити курячу грудку, остудити, звільнити від кісток і шкіри, нарізати невеликими шматочками. Пекінську капусту вимити, тонко нашаткувати, перекласти в салатник. Нарізати соломкою вимитий огірок і болгарський перець. Всі продукти додати в салатник до капусти, перемішати, додати консервовану кукурудзу без рідини і рубану зелень (петрушки, кропу). Посолити салат до смаку і заправити сметаною або рослинним маслом з лимонним соком.

Рецепт №10. Швидкий фруктовий салат

Вам знадобляться: будь-які фрукти і ягоди, які вам до смаку, збиті вершки або йогурт, шоколадна або кокосова стружка за бажанням для декору.

приготування. Ягоди вимити, обсушити на паперовому рушнику, по можливості видалити кісточки, так само вчинити з фруктами. Великі фрукти порізати на шматочки прийнятного розміру. Все скласти в прозору креманку, прикрасити йогуртом, збитими вершками або рослинним маслом з лимонним соком, додатково декорувати шоколадної або кокосовою стружкою. Святковим варіантом може бути подача такого салату в половинці ананаса.

Як бачите, салати на швидку руку можуть бути не тільки простими, але ще смачними, незвичайними і красивими. Спробуйте який-небудь салат на нашу рецептом і поділіться враженнями в коментарях. А краще запропонуйте свій найулюбленіший швидкий салат - раптом саме він стане знахідкою для кого-то з наших читачів?